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【食記】東港 佳珍海產店 之 黑鮪魚終極篇

又一篇拖了很久的食記
黑鮪魚季也差不多過了...

本來這一次是要試試東港人介紹的另一家店,
但剛好那天有喜宴,就沒位置了,
所以又來我們一向光顧的佳珍。

招待小菜有毛豆跟蝦酥,


味道不錯,但蝦酥有點難夾,又不好意思直接用手抓,
只好努力的用筷子一隻隻的夾起來。

接下來介紹一下我們點的菜

冷筍
很鮮嫩, 沾點沙拉醬,真是適合夏天的一道美食


炸那個魚
這是上次去東港魚市姑姑介紹的,所以這次我也建議可以點來吃吃看,
外表裹粉炸的酥脆,而當咬下去時,魚肉就在口中化了,
很特別的一道料理。


海鮮炒麵
味道挺鮮美的,但就不用特別介紹了


櫻花蝦炒飯
來到東港,當然要吃櫻花蝦囉,

他們家的櫻花蝦炒飯炒的粒粒分明,把櫻花蝦的香味都發揮出來了,
不過我不喜歡蔥啦 > <


油魚子
這裡的油魚子很特別,外層還包一層很像花枝醬,
很有彈性,讓口感更有層次
(我真的很想把芝麻挑掉)


黑鮪魚肉餅(忘了叫什麼了,自己取)
這個好像是新菜,超級好吃

一口咬下去,鮮肉的肉汁跟黑鮪魚的鮮味包在一起,
香酥的外皮,加上蔬菜去油膩,
我只能說,點來吃吃看就對了


三杯魚膠
這個好吃喔,三杯的香味大家應該都知道,加上魚膠滑嫰的口感,
沒吃過的一定要試試,好好補充一下膠原蛋白吧,皮膚會漂漂喔~


黑鮪魚下巴煮湯
這道湯揪竟是不是黑鮪魚的下巴我也有點忘記了 (逃~)
不過也是有很多魚膠喔,沾點芥末,我超愛,
湯頭加上酸菜一起煮,很有味道,建議煮久點讓酸味出來喔!

最後!
最後當然是壓軸囉,我們的主角黑鮪魚就要登場了

登.登.登.登~


赤身
因為有九個人,一份是7片,所以點了二份,
看看那鮮紅的色澤,多麼的誘人,,
當放到口中的時候,你就會知道它有多麼的新鮮,
天啊~這就是海洋的感覺~

因為太好吃了,決定再更上一層樓,

登.登.登.登~

中腹
看的出來顏色不一樣吧,佈滿油脂的中腹,含有豐富的DHA喔~
吃下去可以感覺的到油花化掉的瞬間,真的是感動的快說不出話來了,
跟赤身比起來較為滑順甘甜,不過我也很喜歡赤身。

最後要謝謝BOSS,
每次黑鮪魚季都破費帶我們來吃這麼好吃的海鮮,
真的太好吃了~
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